erik

Birkaknivar

 

Jag får ofta frågan från kunder om jag kan rekommendera några knivar. Det finns såklart fantastiska knivar som jag lätt skulle kunna nämna. Dock är det svårt att hitta knivar som inte är tunna utstansade plåtbitar med ett handtag på eller något handsmitt som kostar tusenlappar. Helt enkelt en kniv med god kvalité som håller sig en bit under tusingen och inte heller något som är så fult att man måste stoppa ner det i lådan när man får besök i köket.

 

När jag fick en fråga från Birkaknivar om jag ville testa deras grejer tänkte jag att det kanske kunde vara något. De låg i den prisklassen jag hade tänkt och verkade vara framtagen utifrån funktion och kvalité.

 

Nu har jag testat deras santuko från serien Hovgården – en kniv med olivslipning som gör att maten inte suger fast på bladet. Den är också fin rent utseendemässigt och behöver definitivt inte gömmas.

Så, tror du att dessa knivar kan passa dig tycker jag absolut att du ska kika in på deras hemsida birkaknivar.se. De brukar dessutom ha fina erbjudanden.

Olika eggslipningar

Ok, jag varnar för nörderi… Det finns ett stort antal olika slipningar för skärredskap. Detta främst för att optimera dem för olika användningsområden, men också för att matcha stålet i …

Läs merOlika eggslipningar

Slipning av egg

Det finns en hel del saker att ta i beaktande när det kommer till vinkel på eggen. Huvudsyftet är att få en så vass egg som möjligt utan att göra …

Läs merSlipning av egg

En dag på Tormek

Har tillbringat dagen på Tormek i Lindesberg. Det som stod på agendan var utbildning på deras maskiner och tillbehör. Passar ju såklart utmärkt då jag jobbar med en av deras …

Läs merEn dag på Tormek