Eggvinkeln – Behövs det en siffra?
Som knivslipare vet jag att det finns en mängd olika faktorer som påverkar hur en kniv ska slipas. En av de vanligaste frågorna som jag får är om vilken eggvinkel …
Som knivslipare vet jag att det finns en mängd olika faktorer som påverkar hur en kniv ska slipas. En av de vanligaste frågorna som jag får är om vilken eggvinkel …
Staden Seki i Japan är belägen mitt i den japanska skärgården och dess historia som Japans knivhuvudstad sträcker sig över 780 år tillbaka i tiden. Redan på det tidiga 1200-talet …
Ok, jag varnar för nörderi… Det finns ett stort antal olika slipningar för skärredskap. Detta främst för att optimera dem för olika användningsområden, men också för att matcha stålet i …
Det finns en hel del saker att ta i beaktande när det kommer till vinkel på eggen. Huvudsyftet är att få en så vass egg som möjligt utan att göra …
Har tillbringat dagen på Tormek i Lindesberg. Det som stod på agendan var utbildning på deras maskiner och tillbehör. Passar ju såklart utmärkt då jag jobbar med en av deras …
Det är kanske inte helt självklart för alla hur du underhåller din kniv mellan de tillfällen den används, eller vilken skärbräda som är att föredra. Här är några enkla tips …
Som alla vet så underlättar en vass kniv köksjobbet på många sätt, men kan man säga att maten även smakar bättre när man använder en vass kniv? Ja, det kan …
Gillar du kakor?